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  馬齒莧粥

  原料

  馬齒莧50克，粳米30克，雞肉20克，鹽、食油各適量。

  制作方法

  將馬齒莧擇洗干凈，切碎；雞肉切成小丁；粳米淘洗干凈，加水煮成粥，放入馬齒莧和雞丁，再加鹽、油調(diào)勻，煮沸即可。苦瓜炒肉片

  原料

  苦瓜100克，豬肉100克，紅椒10克，鹽、料酒、蔥、食油各適量。

  制作方法

  將苦瓜去子，切成片，用沸水略燙，浸入冷水中；豬肉切片，紅椒也切成片。鍋中放油燒熱，炸香蔥花，放入肉片和紅椒片煸炒至熟，放入苦瓜，烹入料酒，加鹽炒勻即可。

      酸辣黃瓜

  原料

  黃瓜100克，鹽、辣椒醬、醋、蒜泥、麻油各適量。

  制作方法

  將黃瓜洗凈，切成條，加鹽腌5分鐘。將腌好的黃瓜潷去水分，加辣椒醬、醋、蒜泥、麻油拌勻，用保鮮紙封好，1小時后即可食用。

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